モンデ酒造㈱様より、甲州塚ノ越ストーンタンクがリリースされました。【公式】まゆ型コンクリートタンク

モンデ酒造㈱様より、甲州塚ノ越ストーンタンクがリリースされました。

2023.06.22

ワイナリー紹介

まゆ型コンクリートタンクで醸造した「甲州塚ノ越ストーンタンク」

モンデ酒造株式会社様より、弊社の「まゆ型コンクリートタンク」を使って醸造した白ワイン「甲州塚ノ越ストーンタンク」がリリースされました。
新製品としてリリースされた「甲州塚ノ越」はストーンタンクを含め4種存在し、「栽培方法や醸造方法がそれぞれ違うが、原料は同じ自社畑の"塚ノ越"の甲州を使用している」というコンセプトで造られています。
各製法による味わいの違いを楽しめるよう、ブレンドはされておらず、ストーンタンクにつきましてもまゆ型コンクリートタンクで発酵・貯蔵した白ワインとなっております。

営業部の林様に甲州塚ノ越ストーンタンクについてお話を伺いました

「甲州塚ノ越ストーンタンクは、柑橘のアロマが華やかに香り、さわやかな酸味を持ったシャープな味わいの甲州に仕上がりました。
フレッシュな柑橘系の香りや酸味、そして舌を少しキュッっとさせるミネラル感を持った白ワインですので、天ぷら・湯葉・グリル料理など、岩塩を欲する食事とマリアージュすると旨味がグッと引き立つと思います。是非お試しください。」

今後も、日本ワイン産業の発展のお手伝いができるよう、皆様に情報をお届けさせて頂きます。