の音wines様より「TOUT(トゥ)2024」がリリースされました。
ワイナリー紹介
まゆ型コンクリートタンクで醸造した白ワイン「TOUT(トゥ)2024」
長野県千曲市にワイナリーをかまえるの音wines様より、弊社の「まゆ型コンクリートタンク」を使って熟成した白ワイン「TOUT(トゥ)」がリリースされました。
発酵・熟成の8割をまゆ型コンクリートタンク、2割をフランソワ・フレール(3年使用樽)で行っており、奥ゆかしいフルーツ感と、酢酸エチル由来の揮発的な香り（エステル香）を感じられる仕上がりとなっています。
TOUT(トゥ)のテーマは【全力・全て】。の音wines様にとって自社製造2年目となる2024年は、天候による影響などより過酷であったそうですが、このテーマの通り「全力」と「初心」を忘れずに仕上げられたワインとなっています。
是非一度お手に取って頂けると、私共も幸いです。
発酵・熟成の8割をまゆ型コンクリートタンク、2割をフランソワ・フレール(3年使用樽)で行っており、奥ゆかしいフルーツ感と、酢酸エチル由来の揮発的な香り（エステル香）を感じられる仕上がりとなっています。
TOUT(トゥ)のテーマは【全力・全て】。の音wines様にとって自社製造2年目となる2024年は、天候による影響などより過酷であったそうですが、このテーマの通り「全力」と「初心」を忘れずに仕上げられたワインとなっています。
是非一度お手に取って頂けると、私共も幸いです。
今後も、日本ワイン産業の発展のお手伝いができるよう、皆様に情報をお届けさせて頂きます。
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